Rezepte Glühwein

In der Adventszeit ist ein Besuch auf dem Weihnachtsmarkt natürlich ein besonderes Vergnügen. Als ich noch in Berlin lebte, habe ich jedes Jahr mindestens einen der wunderschönen Weihnachtsmärkte dort besucht. Besonders weihnachtlich war es in den letzten Jahren, bevor wir in die Niederlande gezogen sind: Wir haben direkt gegenüber dem Schloss Charlottenburg gewohnt und dort ist auch jedes Jahr einer der schönsten Weihnachtsmärkte von Berlin. (Eine Beschreibung der schönsten Weihnachtsmärkte Berlins findest du hier (ein bisschen nach unten scrollen, dann kommen die Beschreibungen).)

Abends sind wir oft noch mit unserer damals noch kleinen Tochter auf den Weihnachtsmarkt gegangen. Das kleine, nostalgische Kinderkarussell hatte es ihr besonders angetan. Und mein Mann und ich haben uns einen leckeren Glühwein gegönnt. Den gibt es mit und ohne Alkohol. Beide Varianten sind lecker!

Zum Glück kann man sich dieses weihnachtliche Getränk ganz einfach selber machen! Passend zum 2. Advent gibt es daher heute 2 Glühweinrezepte (mit und ohne Alkohol) von mir.

Klassischer Glühwein

Zutaten:
1 Flasche trockenen Rotwein
1 Bio-Orange in Scheiben
2 Stangen Zimt
3 Gewürznelken
2-3 EL Zucker, Honig oder Agavendicksaft
nach Geschmack einige Kapseln Kardamom
optional: 1 Vanilleschote

Je besser die Zutaten, desto leckerer wird der Glühwein!

Zubereitung:
Den Wein in einem großen Topf auf mittlerer Stufe erwärmen. Achtung: der Wein darf nicht kochen, sonst verdampft der Alkohol.

Füge beim Erwärmen die Zutaten hinzu. (Anstelle der Orangen kann man auch Zitronen nehmen oder auch Orangen und Zitronen.) Noch leckerer wird der Glühwein mit dem Mark einer Vanilleschote.

Wer Kardamom mag, kann auch noch ein paar Kapseln Kardamom hinzufügen.

Nimm dann den Topf vom Herd und lass das Ganze mit allen Zutaten etwa eine Stunde ziehen.

Vor dem Trinken erneut erwärmen (nicht kochen!) und durch ein Sieb in die Tassen gießen.

Prost!

Glühwein-Rezept alkoholfrei

Alkoholfreier Glühwein ist nicht nur für Kinder eine schöne Alternative. Auch Erwachsene, die keinen Alkohol trinken möchten oder dürfen können so an dem geselligen Glühwein-Trinken teilnehmen. Perfekt!

Zutaten:
1 Liter Trauben- oder Apfelsaft
1 Stange Zimt
2 Gewürznelken
3 Bio-Zitronenscheiben
1 kleiner (Bio-)Apfel (in kleine Würfel geschnitten)
etwas Honig oder Zucker

Zubereitung:

Den Trauben- oder Apfelsaft mit allen Zutaten außer dem Honig bzw. dem Zucker erwärmen. Am Ende der Aufwärmzeit kosten und je nach Geschmack den alkoholfreien Glühwein mit Honig oder Zucker süßen. 

Man kann den Kinderglühwein auch noch mit Früchtetee verdünnen.